كفتة الدجاج

موضوع: كفتة الدجاج السبت سبتمبر 12, 2009 6:24 am

[color=red]كفتة الدجاج[/color]المقادير
1- صدور دجاج مسلوقه (ممكن تستخدمين دجاج رضوى تلقين منه صدور مخليه افضل وانظف)
2- كوب من ورق البقدونس
3- ربع كوب من الشبنت
4- جزره مبشوره صغير
5- علبة متوسطه جبن شيدر المراعي مبشور صغير
6- ملح ، فلفل اسود حسب الرغبه
7- علبة قشطة نستله
للتغطية : بيض وبقسماط

الطريقة
- نضع الدجاج والبقدونس والشبنت في فرامة اللحم وتفرم
- نضعها في طبق عميق وترش بالملح والفلفل وتقلب
- نضيف الجزر ونقلب حتى يتوزع جيدا
- نضيف الجبن ونقلب حتى يتوزع جيدا
- نضيف القشطه ونقلب حتى تتوزع وتصبح متماسكه
- تشكل اصابع ثم توضع في البيض ثم البقسماط وتدخل الثلاجه لمدة نصف ساعه
- تحمر في الزيت وتقدم

ملاحظه
- ممكن عمل كميات كبيره وتثليجها
- ممكن ان تعمل اقراص وتحشى بالخبز الصغير مع قطعة من الخس الامريكي